C'est aussi un village pittoresque, juché sur un piton rocheux, de chaque côté duquel dévalent la Dure et l'Alzeau.
Montolieu offre de belles vues sur les Pyrénées ainsi que sur des paysages variés : ici, la garrigue et la vigne, là les montagnes et les grands sapins, plus loin, le cours frais et paisible du Canal du Midi.
